L'autenticità di una fraschetteria moderna nel quartiere Casal Bruciato
Sapori e tradizione da FraschettErica
FraschettErica – vini e taglieri rappresenta un punto di riferimento per chi, nel quadrante est della capitale, è alla ricerca di un’esperienza gastronomica genuina. Se cerchi un ristorante cucina romana Roma Tiburtina, la nostra realtà nasce nel 2020 con l'obiettivo di portare i sapori schietti delle fraschette tipiche direttamente nel tessuto urbano di Casal Bruciato.
Situato in Piazza Riccardo Balsamo Crivelli 10, il locale si trova in una posizione strategica, facilmente raggiungibile sia da chi frequenta la vivace via Tiburtina, sia dai residenti di via Serenissima e Colli Aniene. Nonostante l'apertura in un periodo complesso, la nostra identità di ristorante cucina romana Roma Tiburtina si è consolidata grazie a una proposta che mette al centro la qualità della materia prima e un'ospitalità spontanea, tipica di una gestione tutta al femminile che ama far sentire ogni ospite come se fosse a casa propria.
La nostra Fraschetteria
Il calore di famiglia
L’idea alla base di FraschettErica è quella di un progetto di famiglia che cresce insieme al suo quartiere. La sfida intrapresa nel 2020 è stata quella di distinguersi attraverso uno stile semplice ma estremamente curato, dove la simpatia e il calore umano non sono mai accessori, ma parte integrante del servizio.
In un contesto metropolitano spesso frettoloso, abbiamo scelto di creare una sosta dedicata al piacere del palato, mantenendo un legame indissolubile con le radici della cucina laziale. Ogni dettaglio dell'arredamento e del servizio è pensato per favorire la convivialità, rendendo il locale lo spazio ideale per un pranzo informale, un aperitivo tra amici o una cena rilassata all'insegna del gusto vero.
Materie prime d'eccellenza dal nostro territorio
La selezione accurata di salumi, formaggi e prodotti locali
Come ogni vero ristorante cucina romana Roma Tiburtina, la nostra cucina si muove con rispetto tra i classici della tradizione capitolina. La selezione di salumi e formaggi non è lasciata al caso, ma è il frutto di una ricerca attenta tra i piccoli produttori locali e le eccellenze regionali. Crediamo fermamente che la bontà di un piatto dipenda dalla freschezza degli ingredienti, per questo il nostro menù segue il ritmo delle stagioni, proponendo ricette preparate con cura e passione. Dai primi piatti iconici della tradizione, cucinati in modo espresso, fino alle preparazioni della gastronomia più tipica, ogni assaggio racconta una storia di qualità e rispetto per le lavorazioni artigianali.
L’amore per la qualità si manifesta anche nella nostra proposta di vini, scelti per accompagnare degnamente ogni portata. Che si tratti di un calice per l'aperitivo o di una bottiglia da condividere durante la cena, la nostra carta offre etichette che esaltano le note sapide dei piatti romani. In un ristorante cucina romana Roma Tiburtina che si rispetti, la trasparenza è fondamentale: per questo selezioniamo solo ciò che noi stesse porteremmo sulla nostra tavola. L'attenzione verso il cliente si traduce in piatti generosi e ricchi di sapore, dove il guanciale croccante, il pecorino romano DOP e la pasta fresca diventano i protagonisti di una cucina che non ha bisogno di troppi orpelli per farsi ricordare.
“La tradizione si rinnova ogni giorno: un piatto, un sorriso e buon cibo”
Da banco alla tavola
Prodotti artigianali da gustare sul posto o da portare a casa
Una particolarità che ci rende unici nel panorama locale è il format che unisce la ristorazione alla vendita al dettaglio. Perché un ristorante cucina romana Roma Tiburtina deve essere anche un luogo di condivisione che va oltre il singolo pasto: tutti i prodotti che serviamo sui nostri rinomati taglieri sono disponibili anche al banco. Questa anima da bottega permette ai nostri clienti di acquistare pane fresco, salumi al taglio, formaggi rari e conserve artigianali per continuare l'esperienza gastronomica comodamente a casa. È un ritorno alle origini, quando il bottegaio era un consulente di fiducia che conosceva perfettamente la provenienza di ogni specialità esposta.
La nostra gastronomia da asporto è pensata per chi non vuole rinunciare alla qualità anche quando ha poco tempo per cucinare. Oltre ai panini espressi, perfetti per una pausa pranzo veloce a Casal Bruciato, prepariamo quotidianamente piatti pronti che conservano intatto il sapore della cucina casalinga. La possibilità di vedere e scegliere i prodotti direttamente dal banco garantisce al consumatore una sicurezza totale sulla freschezza e sulla qualità di ciò che acquista. FraschettErica è quindi un locale versatile, capace di trasformarsi da wine bar a punto vendita di eccellenze alimentari, mantenendo sempre altissimo il livello della proposta.
Una passione che cresce ogni giorno
L’amore per la tradizione e la freschezza quotidiana
A due passi da:
Capolinea Balsamo Crivelli: Snodo fondamentale per il trasporto pubblico locale.
Via Tiburtina: Storica arteria consolare e cuore commerciale della zona.
Via Serenissima e Colli Aniene: I quartieri limitrofi che definiscono il bacino d'utenza.
Autostrada A24 (Tronchetto Urbano): La vicinanza all'uscita autostradale per chi entra o esce da Roma.
Invitiamo chiunque si trovi in zona a scoprire di persona la nostra proposta. Che tu sia un amante della carbonara e dell'amatriciana perfetta, un intenditore di formaggi stagionati o semplicemente alla ricerca di un luogo tranquillo dove gustare ottimo cibo, vieni a trovarci nel tuo ristorante cucina romana Roma Tiburtina di fiducia.
In Piazza Balsamo Crivelli 10, troverai sempre un ambiente pronto a stupirti con la semplicità delle cose buone e la forza di una tradizione che non passa mai di moda. FraschettErica non è solo un locale dove mangiare, ma un pezzo di quartiere che batte al ritmo della passione culinaria e dell'ospitalità romana più autentica.
Le recensioni
Dicono di noi
google REVIEWS
Servizio impeccabile, taglieri meravigliosi, primi piatti deliziosi
"Cercavo un posticino intimo e carino per festeggiare il mio 40esimo compleanno con un gruppo di amici di Roma…Io sono di Napoli e cercando sul web per puro caso mi sono imbattuta in fraschetterica…ho visto le Immagini dei taglieri ed è stato subito amore! È stato un compleanno speciale e io e i miei ospiti siamo stati coccolati dalla signora Erica e le sue figlie per tutta la serata…non so veramente come ringraziarle! Servizio impeccabile, taglieri meravigliosi, primi piatti deliziosi è un occhio di riguardo e tanta dolcezza per le mie ospiti più giovani (3 e 4 anni)….ci hanno lasciato tutti senza parole…e a pancia piena! Non potevo chiedere di meglio per i miei primi “ANTA” ❤️"
Roberta D.
Bisogna tornare!
"Posticino piccino ma delizioso. Ambiente curato non solo nell arredo ma anche nel servizio e soprattutto la qualità del cibo.
Abbiamo provato il tagliere ma anche i primi ed i secondi che passavano verso gli altri tavoli erano invitanti.
Abbiamo assaggiato il tagliere x2 (le foto parlano da sole) chiesto di aggiungere patatine fritte e focaccia. Abbiamo chiuso con tiramisù e tortino al cioccolato ottimi entrambe. Che dire… bisogna tornare a provare le altre pietanze. Ottimo rapporto qualità prezzo"
Debora V.
Ogni morso era una delizia
"Ho avuto il piacere di provare l'aperitivo della Fraschetterica, e devo dire che è stata un'esperienza davvero piacevole e soddisfacente. Già dall'inizio, l'atmosfera accogliente e informale del locale ci ha messi a nostro agio.
Il punto forte dell'aperitivo è stato sicuramente il tagliere, che era davvero ricco e ben assortito. La qualità degli affettati e dei formaggi era eccellente, con una varietà che spaziava dai salumi più classici a formaggi stagionati e saporiti. Un dettaglio divertente: nella foto che ho scattato manca la mortadella, perché era talmente irresistibile che l'ho mangiata subito! Ogni morso era una delizia, e il mix di sapori era ben bilanciato.
Gli spritz, che abbiamo ordinato per accompagnare il tagliere, erano dosati alla perfezione. Non erano annacquati come spesso capita in altri locali, ma avevano un giusto equilibrio tra dolce e amaro, rendendoli freschi e piacevoli da sorseggiare"
Fabrizio F.
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Assapora la vera cucina romana in zona Tiburtina
Se desideri garantirti un posto per una cena conviviale o vuoi pianificare il tuo aperitivo con taglieri Roma Tiburtina, ti invitiamo a contattarci telefonicamente. La nostra cucina espressa e i prodotti della nostra gastronomia sono pronti per offrirti un'esperienza autentica, sia al tavolo che comodamente a casa tua grazie al servizio di asporto.
Vieni a trovarci in Piazza Riccardo Balsamo Crivelli 10 per scoprire la selezione del giorno o per acquistare le eccellenze del nostro banco. Siamo pronti ad accoglierti con la qualità e la cortesia che distinguono la nostra gestione familiare nel cuore di Roma Est.
